主料:
肋排，
600g
辅料:
豆豉，
20g，
色拉油，
10ml，
盐，
4g，
生粉，
10g，
生抽，
5ml，
蚝油，
5g，
胡椒粉，
2g，
料酒，
5ml，
糖，
6g，
葱适量，
蒜适量豉汁蒸小排的做法步骤
1.切块后的排骨（宽1cm，长3cm左右）放到清水里把血水洗净，然后沥干水分。蒜拍扁，小葱切成葱花待用。
2.排骨放到碗中，加入除去葱花后的调味料和
辅料
。腌制15分钟。
3.蒸箱调节到普通蒸模式，100度，蒸18分钟后取出。撒适量葱花即可。
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热菜 家常菜 老人 午餐 晚餐 肋排
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